Amaranthus blitum é uma planta anual que pode atingir até um metro de altura ou de largura. O seu aspecto é variável. Os caules podem crescer eretos, ascendentes ou ficar prostrados junto ao solo. A coloração varia entre verde e avermelhada.
Uma característica que permite distinguir Amaranthus blitum de outras espécies de Amaranthus são as folhas, que apresentam uma pequena reentrância em forma de coração na extremidade. A forma das folhas varia de oval a ligeiramente romboide, e nem todas apresentam essa reentrância.
As folhas podem ser verdes, mas ocasionalmente também apresentam uma coloração vermelho-vinho.
Origem e habitats
As informações sobre a área de distribuição original de Amaranthus blitum são contraditórias. Enquanto a KEW considera a espécie originária da América do Sul, parte da literatura botânica aponta a região do Mediterrâneo e a Europa Central como área de origem.
Só conheço Amaranthus blitum em ambientes urbanos. No meu bairro, cresce em locais ensolarados a parcialmente sombreados, junto a paredes de edifícios, nas juntas entre pedras do pavimento e à beira da estrada.
Botânica e nomes populares
Amaranthus blitum pertence à família Amaranthaceae, a família dos amaranto. Existem várias subespécies (“subsp.”); nas imagens deste artigo é possível ver Amaranthus blitum subsp. pseudogracilis.
Outros nomes populares: beldro-manso, bredos, bredo-manso, bredo-roxo, caruru-folha-de-cuia ou caruru-vermelho
